Топ-7: Факты, которые стоит знать об авокадо

Когда вы слышите слово "авокадо", что вам приходит на ум? Скорее всего, гуакамоле, не так ли? Что же, тогда приготовьтесь удивляться, поскольку есть еще столько всего, что следует знать об этом суперфрукте. Итак, по факту, это фрукт.

Знаете ли вы, что существует более 400 видов авокадо? Это правда. И все они отличаются по форме, цвету и вкусу. Авокадо когда-то называли "друзьями крокодилов" из-за их формы и шершавой зеленой кожуры некоторых сортов. И пока мы считаем авокадо овощем, на самом деле это фрукт, фактически ягода.

Наиболее распространенные виды - Фуэрте и Хасс, оба очень ароматные, с ноткой орехового вкуса. Северная и Южная Америка - лидеры по выращиванию авокадо, а в супермаркетах Центральной Европы чаще всего продаются авокадо с южных берегов Испании, Израиля, Мексики и Южной Африки. Совет: при большом количестве производителей пытайтесь по возможности выбирать местных.

Несомненно, авокадо - один из наиболее питательных продуктов питания. Авокадо - источник полезных для здоровья элементов и важных питательных веществ - это действительно суперпродукт. Даже Книга рекордов Гиннесса зафиксировала авокадо как самый полезный фрукт в мире. Что же делает его таким важным? Что же такого необычайного в авокадо?

Этот фрукт - источник таких жизненно необходимых веществ, как витамины А, Е, авокатин В, альфа- и бета-каротин и биотин, растительные и ненасыщенные жиры.

Употребление авокадо положительно влияет на ваше здоровье и даже на вашу внешность, поскольку в нем также содержится много антиоксидантов. Согласно нескольким исследованиям, этот суперфрукт помогает снизить уровень холестерина в крови, стимулирует пищеварение и рост волос. Авокадо исключительно полезно и является одним из маленьких съедобных чудес света.

Ресурс: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

Авокадо также используют для приготовления шейков и смузи - оно делает текстуру уникально густой.

У нас для вас три идеи:

• Классическая: вкусный молочный коктейль с авокадо - довольно простая вещь с небольшим количеством ингредиентов.
• Фруктовая: смузи из авокадо и манго - вкусный и полезный тонизирующий напиток.
• Чрезвычайно полезная: смузи из авокадо, кокоса и капусты - гладко-здоровый стиль жизни.

Помогите им дозреть идеально: Авокадо созревают только если уже сорваны с дерева. Если положить авокадо в бумажный пакет с другими фруктами, природный этилен, например от яблок, обеспечит более быстрое созревание.
Режьте их осторожно: Из-за нежной кожицы и большой косточки нарезать авокадо довольно непросто. Секрет в том, чтобы разрезать фрукт вдоль, а потом разделить его руками на две части. Чтобы удалить косточку, положите половинку авокадо с косточкой на доску, косточкой кверху. Вставьте нож в косточку и проворачивайте, извлеките косточку, наколотую на нож, и выбросьте.

Авокадо - универсальный фрукт. Его можно использовать для приготовления почти всех блюд. На самом деле, в Амстердаме есть ресторан, где именно так и делают. Каждое блюдо в меню содержит авокадо. А вы решитесь попрактиковать такое дома?

Вот вам немного вдохновения:

• Первое блюдо: Холодный или горячий - суп из авокадо
  Вкусный охлажденный суп, сбалансированный добавлением контрастных вкусов лайма и острого соуса.
  
• Второе блюдо: Апулийский деликатес - паста орекьетте с песто из авокадо
  
• Третье блюдо: Полезный грешок - роскошный шоколадный пудинг из авокадо.

Богатый нежный вкус авокадо дополнит ваши гарниры и сделает их еще вкуснее.

Рис - коричневый или белый - с добавлением авокадо станет супернежным и невероятно аппетитным.

Картофельное пюре - добавьте в него авокадо, чтобы сделать его еще более нежным.

Существует нечто большее, чем просто гуакамоле. Крем из авокадо и лайма, например, - нежный по текстуре, с добавлением нотки лаймового сока. Но менее калорийный, поскольку готовится без добавления жирного крема.

Вы когда-нибудь пробовали песто из авокадо? Такой соус очень ароматный и мягкий, не перенасыщенный вкусом. Возьмите немного недозревшее авокадо - оно сделает консистенцию более грубой. Просто потрите на пасту немного пармезана и наслаждайтесь.

А надежным помощником во время приготовления соуса песто или крема будет блендер от Bosch.