Как почистить духовку: почему пиролитическая очистка лучше других систем очистки духовки?

Чистка духовки – занятие не из приятных, которое к тому же занимает много времени. А если посчитать затраты на моющие средства, перчатки, губки и щётки, применяемые, чтобы почистить духовку, то в годовой перспективе получается круглая сумма. Поэтому для экономии вашего времени и денежных средств производители бытовой техники разработали встраиваемые духовые шкафы с пиролитической очисткой.

Пиролитическая очистка — это система самоочистки духового шкафа, которая в буквальном смысле сжигает мелкие остатки пищи, капли жира и прочие загрязнения, остающиеся после приготовления еды.

Как работает режим самоочистки духовки?

Принцип работы пиролиза заключается в высокой температуре. При активации этой функции духовой шкаф с пиролитической очисткой нагревается до ~ 480°С (эта температура даже выше, чем средняя температура на Венере, которая считается самой горячей планетой Солнечной системы). В результате этого все остатки еды и жира превращаются в пепел, который будет необходимо вытереть влажной тряпкой с поверхности.

Если вы используете духовой шкаф Bosch с пиролитической очисткой, применяйте такой алгоритм:

1. Включите духовой шкаф и откройте меню, где высветится выбор видов нагрева.

2. Выберите функцию "Пиролиз".

3. Режим очистки, что выбирается на дисплее, выделяется белым цветом. Нажмите на текстовое поле "Очистка".

В зависимости от степени загрязнения, вы можете выбрать один из трёх режимов:

• Легкое загрязнение (очистка длится 1 час 15 минут);
• Нагревание среднего уровня (продолжительность составляет 1 час 30 минут);
• Интенсивная очистка (примерно 2 часа).

4. С помощью поворотного регулятора установите режим очистки.

5. Запустите пиролитическую очистку духового шкафа кнопкой "Старт/Стоп". После чего на дисплее отобразится обратный отсчет длительности пиролиза.

6. После окончания процесса выключите прибор.

Важно! Во время пиролиза дверца духового шкафа автоматически блокируется, а на дисплее отображается символ блокировки (замок). Открыть дверцу можно будет только после окончаний процесса очистки, когда прозвучит сигнал, и символ погаснет.

Если у вас духовой шкаф с функцией пара, то обязательно перед началом пиролиза выньте резервуар для воды. Также по возможности удалите все крупные остатки пищи и большие жировые накопления (в жидкой форме). Это необходимо обязательно сделать, так как крупные остатки пищи, жир или сок могут воспламениться во время пиролиза.

Убедитесь, что в духовом шкафу нет посуды и прочих аксессуаров, а на ручке духовки не висят полотенца, фартуки и прочий текстиль.

Обязательно проветривайте кухню, когда активируете функцию пиролиза, так как может ощущаться неприятный запах гари. Достаточно, если пиролитическая очистка духовки будет проводиться раз в 2-3 месяца, при желании вы можете включать эту функцию чаще.

Духовка Bosch с пиролизом имеет массу преимуществ, среди которых:

• экономия усилий - после пиролиза остаётся просто вытереть оставшийся пепел тряпкой;
• экологичный подход - не нужно будет использовать моющие химические средства, которые не только тестируются на животных, но и приносят огромный вред окружающей среде и человеческому организму;
• небольшое потребление электроэнергии - духовой шкаф с функцией пиролиза потребляет всего 2,5-4,7 кВт/ч во время очистки, что незначительно скажется на ваших расходах на электричество;
• полная очистка внутренней камеры духового шкафа - пиролиз очищает все зоны камеры духовки, а некоторые модели укомплектованы телескопическими направляющими, которые не нужно снимать во время процесса.*

К сожалению, духовка с пиролизом имеет и свои недостатки:

• как и любой другой вид чистки, пиролиз не может полностью избавить от необходимости ручной очистки, так как появляется нагар;
• некоторые детали (направляющие, решётки, противень) нужно мыть в посудомоечной машине или руками, иначе они могут деформироваться от высокой температуры;
• стоимость таких приборов выше из-за особенностей использования;
• пиролиз может применяться только в электрической духовке;
• для очистки необходим ручной запуск, автоматически во время приготовления пищи этого не происходит;
• идёт лишняя затрата энергии (4-7 кВт);
• появляется потребность в вытяжке, так как во время работы могут выделяться неприятные запахи.

Каталитический метод очистки духовки заключается в специальном покрытии (эмали), которое наносится на внутренние стенки духового шкафа. Эта эмаль имеет множество пор, которые ускоряют процесс расщепления жиров, тем самым облегчая уход за прибором. В духовых шкафах Bosch есть система очистки EcoClean (Экоклин), тоже работающая по этому принципу. Она состоит из мелких керамических сфер, которые поглощают капли жира и самостоятельно регенерируются с каждым нагреванием духового шкафа. Таким образом, каталитическая очистка — тоже неплохой вариант, если вы не хотите вручную мыть духовку.

Основные плюсы каталитического способа очистки:

• незаметная работа — процесс запускается самостоятельно, когда духовка включена;
• стоимость духовки с каталитической очисткой доступна покупателям со средним достатком;
• панели с каталитической эмалью отличаются длительным сроком службы, их вполне хватит на 5 лет усердной эксплуатации — также со временем их можно поворачивать другой стороной и использовать дальше;
• комплектующие всегда доступны и их легко найти в магазинах;
• способ очистки подходит для электрических и газовых духовых шкафов.

Но есть у каталитической очистки и недостатки:

• при взаимодействии с молоком и сахаром эмаль быстро портится;
• панели запрещено очищать моющими средствами с абразивными частицами, а также использовать жесткую ткань;
• панели приходится время от времени менять;
• если поверхность сильно загрязнена, придется очищать еще раз.

Если вы ищете способ, как отмыть духовку без специальных программ и покрытий, то в этом случае подойдет гидролизная очистка. Гидролизная очистка духовки — это очистка паром, где вам будет нужно установить форму с водой на нижний уровень и включить духовой шкаф. Когда прибор разогреется до необходимой температуры (свыше 100 °С), в камере начнет образовываться пар, который размягчит пригоревший жир и остатки пищи. Затем вам будет необходимо удалить все загрязнения самостоятельно.

Гидролизный метод очистки имеет свои преимущества:

• предельно экономичный способ — вам понадобятся только вода и маленькое количество моющего средства;
• мало затрат на электроэнергию;
• стенки внутри духовки не перегреваются, поэтому вы не получите ожог.

Несмотря на то, что такая очистка достаточно эффективна и проста, она также имеет минусы:

• если загрязнения сильные, то может не справиться с первого раза;
• очистка занимает какое-то время, а духовка должна быть холодной;
• этот способ невозможно назвать полностью автоматическим.

Многие духовые шкафы не имеют специальных систем очистки, поэтому их чаще всего отмывают с помощью традиционных методов: губки и моющих средств. Этот способ тоже имеет место быть, так как имеет следующие плюсы:

• экономия электричества;
• возможность осуществления на любой модели духовки — часто этот вариант используют по той простой причине, что нет альтернатив.

Однако традиционная очистка характеризуется очевидными минусами:

• трудозатратность — приходится тратить много сил и времени;
• неэффективность — не всегда удается очистить поверхность от загрязнений.

Если все еще думаете, какой тип очистки духовых шкафов лучше, вам поможет сравнительная таблица:

Если вы хотите тратить меньше усилий и времени на то, чтобы почистить духовой шкаф, то однозначно стоит обратить внимание на духовки с пиролитической очисткой фирмы Bosch. Они не только облегчат повседневные хлопоты, но и прослужат долгое время, соответствуя стандартам немецкого качества. Оставьте себе больше свободного времени, пока духовка сделает всю грязную работу за вас.

_{* ознакомьтесь с инструкцией пользователя перед использованием прибора}