ТОП-5: Неординарные ингредиенты для выпечки

Когда речь идет о выпекании пирогов или печенья, в списке будут такие ингредиенты, как масло, мука, сахар и яйца. Добавьте элемент приключения в ваше следующее выпекание и используйте неожиданные ингредиенты, которые переведут ваши пекарские достижения на абсолютно новый уровень. Узнайте больше о наших 5 лучших ингредиентах для выпечки, которые вы, вероятно, не ожидаете увидеть в своем пироге.

Уксус не только придает салатам особый вкус - это также универсальный ингредиент для выпечки. Благодаря своим химическим свойствам уксус обеспечит поднятие ваших бисквитов и пирогов во время выпекания. Его также можно использовать как заменитель маслянки. Налейте в мерный стакан одну столовую ложку уксуса и молока и оставьте на пять минут, затем используйте эту смесь как маслянку. Если попробуете однажды, поймете, почему уксус - новая звезда выпекания на вашей кухне.

Пряности обычно используются для приправы блюд, но их тонкий аромат также часто может безупречно сочетаться с разнообразной выпечкой и десертами: от горячего шоколада до пирога со жгучим перцем - комбинация сладкого и острого будет наслаждением для ваших вкусовых рецепторов. Добавьте щепотку порошка чили в ваше сладкое шоколадное тесто и выпекайте пирог при правильной температуре, балансируя сладость и придавая ему особый вкус.

Вы хотите, чтобы ваш пирог оставался свежим дольше, потому что должны приготовить его за несколько дней до того как нужно будет подавать? Вы можете обеспечить это, просто добавив в тесто картофель. Просто перетрите три почищенные сырые картофелины и смешайте их с тестом. Благодаря нейтральному картофельному аромату и вкусу никто не почувствует этого простого фокуса, но ваш пирог будет оставаться вкусным и свежим дольше, за счет крохмала.

Вы не хотите добавлять слишком много сахара в свою выпечку? Тогда попробуйте свеклу! Придайте натуральной сладости и влаги своему пирогу, добавив в тесто свеклу. Оно имеет замечательный вкус, если сочетается с шоколадом, а свекла обеспечит вашему пирогу особую глубину вкуса и аромата.

Существует много безглютеновых рецептов, но они, как правило, требуют специальных смесей муки, которые можно найти только в некоторых магазинах. Кто бы подумал, что здесь может пригодиться лутига? Замените муку в тесте приготовленной лутигой и получите удивительно влажный пирог, который - никто не поверит - не содержит глютена.