Як профі: Гід по морозильній камері

В більшості випадків для замороження продуктів найкраще підходять ємкості з герметичними кришками. Для заморожених овочів краще скористатися пакетами на застібках або кліпсах. Для овочевих рагу та супів - скляні контейнери. Найкраще заморожувати продукти харчування невеликими порціями. Супи, бульйони та трави можна заморожувати у формі для льоду. Ці "кубики льоду" дуже швидко тануть та їх зручніше розділити на порції.

При завантаженні свіжих продуктів у морозильну камеру слідкуйте за тим, щоб вони не контактували з замороженими продуктами. Продукти, придатні для заморожування: хлібобулочні вироби, риба та морепродукти, м'ясо, дичина, птиця, овочі, фрукти, трави, яйця без шкарлупи, молочні продукти, наприклад, сир та масло, готові страви, наприклад, супи, густі супи, приготовлені м'ясо та риба, страви з картоплі, запіканки, солодкі страви. Продукти, непридатні для заморожування: сорти овочів, які зазвичай вживаються в сирому виді, наприклад, листя салату або редька, яйця в шкаралупі, виноград, цілі яблука, груші та персики, яйця, зварені в круту, йогурт, кисле молоко, вершки, крем-фреш або сметана та майонез.

Перемороження продуктів відбувається внаслідок того, що в упаковці з продуктами лишається забагато повітря. Наприклад, через те, що поверхня м'яса висихає, ушкоджені ділянки вкриваються білими або сірими плямами. Їжа не зіпсована, але вона вже не буде надзвичайно смачною після приготування. Намагайтесь обирати правильне пакування з метою запобігти перемороження.

Завдяки режиму Відпустка ви можете сміливо їхати на відпочинок і не вагатися щодо строку придатності продуктів. Як тільки ви увімкнете цей режим, холодильник встановлює температуру приблизно +14 C в холодильному відділенні та приблизно -18 C у морозильному. Це забезпечує свіжість їжі, а також збереження електроенергії в основному відділенні холодильника.