Здоровою альтернативою картоплі фрі є "фрі" з солодкої картоплі батат, запечені в духовці. Батат - один з найпоживніших овочів: вітамін А, що в ньому міститься, корисний для очей і діє як антиоксидант. Хрусткі зовні й ніжні всередині, його дольки смакуватимуть Вашим дітям. Але найкраще: одна печена солодка картоплина містить більш ніж удвічі більше вітаміну А, ніж Ви потребуєте на день!
Здорові невеликі страви, які смакуватимуть Вашим дітям.
Коли йдеться про готування здорової їжі для дітей, купівля продуктів - то, зазвичай, найлегша частина. Заохотити дітей дійсно їсти приготовані Вами здорові страви може бути значно складніше. Завдяки нашим поживним рецептам, ці часи - в минулому. Перегляньте наші здорові рецепти, які сподобаються (не лише) Вашим дітям.
Печені дольки солодкої картоплі.
Для 4 порцій
- 3 великі картоплини батату
- 1 ст.л. оливкової олії
- Морська сіль
- Чорний перець
- Паприка копчена солодка
Розігрійте духову шафу до 200ºC. Помийте батат під холодною водою, розріжте кожну картоплину уздовж навпіл і розрізайте так до отримання 8 дольок з картоплини. Викладіть батат у велику миску, злегка посипте морською сіллю і чорним перцем, додайте чайну ложку солодкої копченої паприки і столову ложку оливкової олії. Розподіліть батат в один шар на великому деку для випікання і печіть протягом 35 - 40 хвилин, поки дольки пропечуться і на них з'явиться золотиста скоринка.
Міні-бургер з лососем.
Ви ніколи не думали запропонувати своїм дітям страву з лососем? Що ж, це варто робити, тому що лосось - чудове джерело високоякісного білка, особливо необхідного дітям для росту. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в ньому, необхідні для розвитку мозку і збереження здоров'я серця. Ваших дітей буде не відірвати від цієї смачної й поживної страви.
Для 4 порцій
- ½ невеликої червоної цибулини (приблизно 45 г), крупно нарізана
- ½ чашки коріандру
- 700 г філе лосося, без шкірки
- 1 велике яйце
- 1/3 чашки (20 г) паніровочної суміші
- 2 зубчики часнику
- 2 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л. кунжутної олії
- ½ ст.л. свіжого кропу або соусу з кропу
- ½ ч.л. солі
- 2 ст.л. оливкової олії
Покладіть цибулю і коріандр у кухонну машину і добре подрібніть. Додайте лосось, яйце, паніровочну суміш, кріп, кунжутну олію і соєвий соус. Змішуйте інгредієнти до отримання однорідної маси. Сформуйте з отриманої суміші 14 котлет (приблизно ¼ чашки суміші на одну котлету) і розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому жару. Підсмажте котлети до повного приготування, приблизно по 4 хвилини з кожного боку.
Готові котлети вкладіть у булочки і прикрасьте листям салату, помідорами тощо.
Райдужні фруктові канапе на шпажках.
Знайома ситуація? Ви купили свіжі фрукти на ринку, але Ваші діти скоріше з'їдять відро морозива, ніж свіже соковите яблуко. Наші сповнені вітамінами фруктові канапе на шпажках - різнокольоровий спосіб заохотити Ваших дітей їсти більше фруктів.
Для 4 порцій
- 8 чорниць
- 4 ягоди червоного винограду
- 4 ягоди зеленого винограду
- 4 шматочки очищеного ківі
- 4 скибки очищеного ананаса
- 4 кубики очищеного манго
- 4 дольки мандарина
- 4 полуниці
- 4 ягоди малини
Підготовка
Візьміть 4 дерев'яні шпажки і розмістіть на кожній фрукти у такому порядку: дві чорниці, одна червона і одна зелена виноградини, один шматочок ківі, один шматочок ананаса, один кубик манго, одну дольку мандарина, одну полуницю і одну малину. Фруктового смачного!
Манго-банановий смузі.
Почніть день з дітьми у здоровий спосіб разом з поживним смузі з манго і бананів. Одна чашка нарізаного манго дає 25% необхідної денної кількості вітаміну А, а банан сповнений вуглеводами, що дають енергію. Такий здоровий смузі - найкращий пусковий механізм на день. І не лише для дітей!
Для 4 порцій
- 1 чашка нарізаного кубиками очищеного стиглого манго
- 1 нарізаний банан
- ⅓ чашки йогурту (або (рослинного) молока)
- 1 ч.л. меду
Покладіть всі інгредієнти у кухонний процесор чи блендер. Змішуйте протягом 2 хвилин, щоб смузі став густим і кремовим, без грудочок. Перевіряйте густину і додавайте молоко, поки досягнете бажаної консистенції. І останнє, але не менш важливе: насолоджуйтесь початком дня зі своїми дітьми!